先日、サッポロビールさんのセミナーに参加させて頂きました。
その際、いろいろな商品の紹介があり、ちょっと目を惹いたものが
丸っこいグラスにカラフルな飲み物
このグラスがまた氷の心地よい音をたてながら、ゆらゆら揺れるんですよ
可愛いですね。
中身は‥
サッポロさんの「氷彩サワー」にカラフルなリキュール+白ワイン
「ペパーミントジェット27」で作って頂きました
ミントの風味がアクセントとなり、ほのかな甘みとスッキリ感。
ちょっと大人のカクテルです
サッポロビールさんの女性スタッフが考案したのだとか
女子のアイディアはすごいです
あの可愛いグラスほしいなー
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今回の展示会は「女子会」にも注目！
女性の方が気に入ってくれそうなアイテムもたくさん揃えました。
一番人気が「ヨーグルトリキュール coconoe」！
可愛いボトルのうえ、とても濃厚でとろみや酸味がやみつきになりそうです。
ベリー系やパッションフルーツ系のフルーツやジュースと割っても美味しく頂けます。
さりげなく人気の梨リキュール「梨園」！
まさに梨です。華やかさはないものの可愛らしい味わいです。
そして、デザインで人気！
「ZIMA ゴールド」!!
このデザインはクリスマスシーズンや年末の商材に最適ですね。
「サントリー ジンジャー リキュール」も好評でした。
寒い時期には特にいいですねー
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今回の展示会は時代に合わせ「ノンアルコール」も充実させました。
ノンアルコールはやはりビールのニーズが一番ありますが、今回は「サッポロ プレミアムアルコールフリー ブラック 缶」が大人気!!
私も飲ませて頂きましたが、コクがありビールっぽくて美味しいです。
ノンアルコールビールもかなり美味しくなったといえども…私はやはり少し苦手でした。
しかし、これはいけますよー。
今回の展示会全てのアイテムの中で、注文件数でいうとNO.1でした。
昨年も好評でしたがノンアルコールスパークリングの「スタッセン デュック ド モンターニュ」のベビーも人気でした。
味わいもワインっぽくて美味しいです。
そして、この200mlという飲みきりサイズがいろいろなシチュエーションで使えそうです。
そして、今回初登場!!
「梅の初恋」!!梅シロップですがノンアルコールの梅酒としても使えます。
好みに合わせて４～５倍に薄めて使えるのでお値打ちです。
そして、甘酸っぱさがついつい飲んでしまいます。
アンケートの中で「気に入った商品」という項目で、意外!?にも多くの方が記入してみえました。
やはり、ノンアルコールは飲食店様にとって欠かせないアイテムなのですね。関心の大きさを感じました。
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昨日の展示会では、「クラフトビール」を目的とし、ご来場頂けた方が多くみえました。
日本の地ビールを10種類程試飲して頂きました。
「金しゃちビール」が人気！330ｍｌで500円となかなかのお値段ですが好評でした。
「金しゃち ホップ香るビール」はほのかな麦芽の甘みです。
「金しゃち プラチナエール」は小麦らしくマイルドな味わいと、柑橘系の香りが魅力。
そして意外!?にも「箕面ビール スタート」も人気でした。
意外というのは「黒ビール」がこんなに人気があるとは…と改めて認識したのです。
まさにコーヒーやビターチョコの香り。これまたイケる。
「よなよなエール」は香りは柑橘系で、甘さを感じるコクと苦味がバランス良く評価は高かったのですが、飲食店様には缶は使いづらいと、なかなかご注文数は伸びませんでした。
ベルギービールの「リーフマン」はチェリー味のフルーツビール。
これが女性にとても受けました。
「ヴェデット」は相変わらず評判いいですね。
イタリアの地ビール。「コレージ」社のビールが６種類！
「コレージ インペルアーレ・キアーラ」は香り高く、フルーティーさの中にコクがありエレガント。
美味しーという声が多いのですが…価格が900円（500ml）と結構なお値段。
高級な味わいなのですが…なかなかこの価格はお店では難しいですね…
飲食店さんだと…１本2.000円程でご提供になりますからね…厳しいですね。
しかし、購入されたお客様もみえましたよ。
ビールも奥が深いですねー。
もうちょっと勉強しなくては…
岐阜にも「クラフトビールブーム」がやってきそうです！
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本日「名古屋国際会議場」にて国分さんの展示会が開催されました。
とりあえず、お酒のコーナーへ…
９月発売の「ヨーグルトリキュールここのえ」は、可愛らしいボトルだけでなく、味わいも濃厚で美味しい!
300mlで500円なので、女子会でボトル売りにいいかも…
とうもろこし焼酎の「静寂の時」…バーボンのようでいけます！
地ビール（クラフトビール）は最近徐々に人気がまた上がっているような気がします。
知りませんでしたが右側の「スノーブロンシュ」というビールが日本で作られていますが世界の２大ビール大会で金賞受賞しているそうです。
オレンジやハーブなどの華やかな香りがあり、甘みもあるバランスの良いビールでした。
一番インパクトがあった「RAAA」！
からいも焼酎VSハバネロです。
ちょっとなめた程度でかっ、から～
かおもインパクトあります。話題にいいですね～罰ゲームに使えそうです！
数あるノンアルコールワインの中で、比較的美味しいと思いました「アルプス ヴァンフリー」
ハーフボトルも新発売！
「塩麹」に引き続き、「醤油麹」が話題になってますね。「ゆず麹ドレッシング」も酸味がきいて美味しかったです。
冷凍の大学芋、自然解凍するだけで、とっても美味しく２度試食しました。
個人的にも我が家にストックしたい一品でした。
「納豆ふりかけ」…食べてみると粘りがでて、まさに納豆！面白く美味しいふりかけ。
「生のり煮付」…のりをあまり好まない私が、もう一度食べたくなりました。
「黒ウーロン」や「ジャスミン茶」や「コーン茶」の粉末。
スプーン１杯で２L作れ、味も薄くなく結構イケル。
１袋で３０L作れるのだから業務用におすすめです。
新しい商品との出会いがたくさんあり、勉強になりました。
ありがとうございました。
そして、営業担当の酒井さん、ありがとうございました。
久しぶりにお会いできた大島さんもありがとうございました。
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本日「名古屋観光ホテル」さんにてイズミックさんの展示会が開催されました。
入り口には厳選クラフトビールやベルギービールなどがずらり！
地ビールの生ビールなどは、魅力を感じ、他店との差別化にもなるので、今後注目したいと思います。（価格的にはどうしてもお高いのですが‥）
酒ガールコーナー
女子に受けそうなお酒がずら～り。
今話題の「モヒート」の飲みきり瓶や、ヨーグルトのお酒など…
見た目も味わいもGOODな商品がたくさんありました。
やはり、これからは女子のニーズに合ったお酒に注目です。
ドライフルーツ！
先日の「秋田屋」さんの展示会でも気になっておりましたが、ワインやカクテルにも合い、おしゃれに食することが出来ます。
今年、弊社の展示会でも是非取り入れたいと思います。
最近発売の「ストーンズ バー」
若い方や女子にはいいかもしれません。
その他、エナジー系飲料が豊富にありました。
では、ワインコーナーへ…
世界にも300名程しか存在しないという「マスター・オブ・ワイン ネッドグッドウィン氏」監修のワイン。
また、最近話題？になっている血液型ワイン（以外にも美味しかった）。
大好きな「ルミエール」さんのワインはもちろん。
最近気になっていた「丹波ワイン」さんのワインも試飲することが出来ました。
私の大好きな「ヒトミワイナリー」さんの醸造家の方が修行をされたという「丹波ワイン」さん。
やはり旨味がたっぷりある、にごりのスパークリングは最高です。
弊社でも人気の焼酎「古陶里」の期間限定商品がずらり。
中でも今発売されている「夏 古陶里」は麦の香ばしさも程よく味わいのある麦焼酎。
おすすめです！
いつも勉強になるイズミックさんの展示会ですが、今回は見せ方といい、コンセプトといい、一段と見応えがあり、勉強になりました。
ありがとうございました。
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貯蔵庫には樽詰めされた樽がずらり。
樽の種類は５種類あり、大きいものは４８０ℓ、小さいものは１８０ℓ。
小さいほど、樽とウィスキーの触れる面積が多く、大きい樽は触れる面積が少ない為、長い時間がかけて熟成させるそうです。
ホワイトオークやスパニッシュオーク、みずならetc…オークの種類でももちろん味わいや香りが異なります。
また、樽の貯蔵場所によっても違いがでるそうです。
（入り口に近いとか…上の段・下の段とか…）
その為、一つとして同じものはない！
すごいですね～神秘的ですね～
ピークがそれぞれ違うため、寝かせればいいと言う訳でもないそうです。
天使の分け前♪ 可愛い呼び名です。
１２年熟成樽と４年熟成樽の中身です！
１年で２～３％蒸発し、年々減っていきます。
１２年ともなるとかなり減るのですね～また、ふか～い色合いです。
空調設備はないので、季節や温度により蒸発の度合いは違います。
それにしても…貯蔵庫内のツーンとした香りがかなりきつい。不調を訴える人も…以前こんな香りではなかったのに…
質問してみると、今の暑くなりはじめは、樽の木が膨張し蒸発する量が多いようです。
さて、お楽しみの試飲♪
先日、発売された「シングルモルト 山崎」のハイボール。
山崎12年と比べると甘い香りが少ないですが、ハイボールでスッキリ。
少ないとはいえバニラの香りもあります。
二杯目は「シングルモルト 白州」のハイボール。
先月、白州蒸留所を訪問しましたが、それから白州も結構好きです。
若葉を思わせるスッキリとした香り。ミントを思わせます。
三杯目は「山崎１２年」の水割り。
やはり、濃厚な甘み香りと飲み応えは熟成を感じさせます。
まろやかで贅沢ですね～
「ソーダ割り」は泡がスッと脂を洗い流してくれるので、焼肉や焼き鳥などに合うようです。
「水割り」は肉じゃがのように、甘みがある食事に合います。
では、有料試飲コーナーへ…
「山崎蒸留所ニューポット」（左手）！
先程のツアーの最中に嗅いだニューポットのように、もろみや焼酎っぽい香り。
そのイメージと違い、甘味がしっかりありながらもクリーン。
意外な体験。
「山崎１２年 構成原酒<シェリー樽>」！
とっても甘い香り。香りが豊かで凝縮感のあるフルーツの香り。
トロッとした香り、シェリーの香り、レーズンやイチジクを思わせます。
甘みがありふくよかで余韻が長く、少しほろ苦さが心地よい。
何度訪問しても勉強になります。
今度は早めに予約入れて新しいセミナーに参加してみよう！
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本日は名古屋で秋田屋さんによる展示会が開催されました。
…台風の影響で、電車の本数が少なく、会場に行くまで時間がかかりました…
国産ワインの中で注目の「ルミエール」！
蔵にも訪問したことがあるお気に入りの蔵です。
本日は特に「ペティヤン」がとっても気にいりました。
シャンパンのようにルミュアージュ（動瓶）をし、デコルジュマン（澱抜き）を行っております。
旨味があり、泡も細かい。
「ペティヤン」という名ですが、3.7気圧ほどあるそうです。
これはかなりお勧め！
「エノテカ」さんのワインも美味しいのがたくさんありました♪
最近ウィスキーにはまっているので、地ウィスキーをさがしておりました…
これ！「ローヤル クリスタル」！
ボトルに高級感があるので、高いかと思ったら…1.500円程…
じゃー味はイマイチなのでは…と思いきやとてもまろやかで旨い！
バニラの香りにスモーキーさもあります。
なんと10年樽熟成＆10年瓶熟成だとか！
この味わいにしてこの価格はビックリ！
ラウンジさんでもこのボトルと味ならば5.000円、6.000円は充分頂けるでしょう。
これはいい！
そして、「イチローズモルト」！
やはり、価格だけありとても華やかな濃厚でバニラ香が心地よい。
しかし、本日の収獲ＮＯ．1は「ローヤル クリスタル」！ですね！
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本日、名古屋にて「2011年秋季試食・試飲展示会 国分グループ」が開催！
アルコール類より、食品が充実しております。
しかし、とりあえずアルコールブースへ‥
「ブルイックラディ蒸留所」のスコッチです！
ワインで有名な「ソーテルヌ」の樽で熟成させたウィスキーや、ボルドー1級格付け「ラフィット・ロートシルト」の樽で熟成させてウィスキーもあります。
「ラフィット」の樽で熟成された「ブルイックラディ16年」は、赤みを帯びた濃い目の色合い。とてもやわらかい口当たり。ヴァニラや蜂蜜を感じます。贅沢な味わいですね～
こちらは「ブリー」という250ｍｌボトルのドイツワイン。
スタイリッシュなボトルが目を引きます。
「角玉梅酒」は以前も飲みましたが、今回はいろいろ説明して頂きました。
「芋焼酎 角玉」で造られているのかと思いきや、この梅酒を造るためだけに、米焼酎を造って仕込むそうです。
氷砂糖ではなくザラメで仕込み、梅は種の渋みが出ないよう半年で取り出すそうです。
やっぱり美味しいですね～
こちらは「ドーバー」さんの「和リキュール」シリーズ。
栗リキュールはマロングラッセのような香りと濃厚で贅沢な味わい。
その他、葡萄や抹茶も頂きましたが、このシリーズ美味しいしおもしろい！是非、ＢＡＲだけでなく居酒屋さんなどでも扱って頂きたいですね～
薩摩スパークリングの「ゆずどん」＆「梅酒」！
見た目もおしゃれですし、美味しいです。
ハーフボトルがいいですね～
フルボトルは飲み切るにはちょっと大変かも…
すみません…これ、とっても気にいりました。
イベリコ豚カレーパン!!
かなり美味しい！
屋台で売りたい気分です！
居酒屋さんも導入してみてはどうでしょうか!?
店頭販売したくなりますね～
ロットが4個入り×25袋ですが、つい個人的に欲しくなりました～
一度お試しあれ！
本日も新しい商品との出会い！とても勉強になりました。ありがとうございます。
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「2011年度イズミック展示会～食と酒の新たな楽しみ方～」へお邪魔しました。
相変わらず大盛況！
東北の酒蔵さんもたくさんいらっしゃいました。
東北応援で弊社でもよく東北のお酒がでています。
弊社でもよく売れている「あさ開」さん
「会津ほまれ」さん
お値打ちな価格で結構美味しいお酒をだしています。
大吟醸クラスのお酒もぬる燗でも美味しく飲めるような、しっかりとしたボディと酸がありました。
今、弊社でも力を入れている「岐阜九蔵」！
改めて、コストパフォーマンスの高いお酒ばかりだと痛感。
最近「地ウィスキー」が気になっていますが、こちらの「あかし」も美味しかったですよ～
それほど高くないのに、香りがたちますね～
「デュック ド モンターニュ」！
ノンアルコールスパークリングワインです！
弊社で取り扱っているものの初めて試飲。とっても美味しい～
私の「ノンアルコール飲料は本物のビールや焼酎・ワインなどの味には勝てない！」という概念を覆してくれました～
これはイケる！
絶対、弊社の展示会で売り込みます！
「Sake Girl」コーナーでは美味しくて可愛いリキュールがいっぱい。
最近は女性を意識した、可愛らしい瓶形のものが多くなりましたね～
「きき当てコーナー」では、見事+５のお酒を当て、お土産を頂きました♪
「東北応援コーナー」「ノンアルコールコーナー」「酒ガールコーナー」「きき当てコーナー」etc見応え十分な展示会でした。
ありがとうございました。
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