Search
Archive

「ヒトミワイナリー」訪問!「Tar tar Wine 2009白」試飲!

日曜日に滋賀に遊びに行った本当の目的は、『ヒトミワイナリー』訪問!!

先日の「エスサーフ」さんの利き酒会で、出店されており、試飲したかったのですがハンドルキーパーの為断念。

旦那さんが一番美味しかった!と絶賛しておりましたので、訪問してきました。

地下で製造されています。

e382bfe383b3e382af

 

 

 

 

 

 

 

 

e793b6e8a9b0e38281

 

 

 

 

 

 

 

 

工場見学は出来ませんでしたが、お店で試飲ができるとのことでお店へ‥

e5ba97e88897e5a496e8a6b3

 

 

 

 

 

 

 

 

隣には「パン工房」があります。

「ヒトミワイナリー」はにごりワインにこだわりを持つワイナリー。

tar-tar-wine2009

 

 

 

 

 

 

 

 

その焼きたてのパン、チーズやきゅうりにオリーブオイルをかけ、試飲用に出してくれます。

初めに、辛口の白ワインから‥

「Tar tar Wine 2009白」!

自家農園産葡萄100%を木樽毎に瓶詰めした一期一会ワインとのこと。

同じようなラベルなのですが‥NOが2・3・4とあります。

この3本は自家農園産シャルドネ100%をフレンチオークの樽で1年熟成させてものです。

しかし、NO.2は樹齢16年の畑のぶどう、NO.3は樹齢6年の畑、NO.4はその畑の混醸とのこと。

樹齢16年を最初に頂きました。

樽香と果実の甘い香りが心地よいですね。

味わいも果実味と、まろやかさ、旨みがとてもあります。

この旨みは、にごりワインだからこそでしょうか‥

にごりワインのイメージは勝手に甘くて、安っぽいと思っておりました‥

すみません。

とっても美味しいです!

思わず、おいしい~と言ってしまいました。

スッキリというより、奥深く旨い。

濾過をしないことで、こんなに旨みが残せるのかと感心。

バランスが良いですね~。

次は、樹齢6年のシャルドネ。

先程に比べると、ハーブを少し感じます。

ミネラル感があり、後口がシャープ。

しかし、こちらも旨みたっぷり。

樹齢6年って、若々しくて荒っぽく、ついでに安っぽいとイメージした私は大いに反省。

次は、混醸タイプ。

絶妙なバランス。おいしい!

杏のような香りもあります。

まろやかで、旨みぎっちり!

3本とも3.150円ですが、納得の味と香りでした。

木樽毎に瓶詰めするため、1つの樽で270本前後しか造れません。

それぞれを楽しめるって素敵ですね。

次は‥明日へ

ここを↓クリックして頂ければ嬉しいです!ブログランキングに参加中!ランキングUPにご協力ください!

e38396e383ade382b0e383a9e383b3e382ade383b3e382b0e59fbae69cace38390e3838ae383bce38080e794bbe5838f2

コメントをどうぞ