「美食の集い」in岐阜グランドホテルさん
2015/10/28先日、岐阜グランドホテルさんにて「美食の集い」が催されました
そのディナーを母からプレゼントして頂きました
夜景がみえて素敵な席です。
プロセッコで乾杯をして…
生ハムがいろいろなフルーツの上にのっております。
なんと「キャビア」まで…
「シャトー ベイシュヴェル」の系譜を引く「グラン バトー ボルドー ブラン」
この船のラベルが「ベイシュヴェル」を思い起こします。
ソーヴィニヨン・ブランを感じさせながらも、柑橘系、ハーブ、程良いコクがありバランスが良く美味です
このスープには「フォアグラ」が入ってまーす
では、そろそろ赤ワイン
コロンビアヴァレーの「シャトー サン・ミッシェル メルロー」
カリフォルニアワインは良くききますが、コロンビアヴァレーです!
樽のリッチな香りと、落ち着いたベリーや革の香り。
スパイシーさもありながら、滑らかなタンニン。
たくさんの品種の違う葡萄を上手にブレンドされたエレガントな味わい。
とってもバランス良く美味
お魚は「のどくろ」です!やわらかく上品な味
牛フィレステーキ
赤ワインボトルを飲みきってしまったので、グラスでもう一杯頂きました!
いろんなチーズが出てきたので、ワインも進みます!
ものすごーく贅沢な時間をすごしました。
こんなコースは何十年ぶりでしょうか?
そして、また食べられるのはいつになるのでしょうか…
数年に一回くらいは、このような贅沢が出来るよう、頑張って働かねば
母上、ありがとうございました
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