年末は繁忙期なので、なかなか会社のメンバーで集まることが難しいのですが、1月2月は静かで…

ということで、親睦会です

笠松にある「松廣」さんです

私は、初めてお邪魔します！

かんぱーい

　

大将は「なだ万」さんで修業されたのだとか…

さすがに、お味も盛り付けも最高です

　

やっぱり日本酒ですよねー

子供達の選んだメニュー

　

左が「お子様御膳」…って！大人でも食べきれないような豪華さです

右は「すき焼き御膳」！豪勢ですね

　

日本酒もいんだけど、私はワインが飲みたい！

今回は持ち込みの了解を経て、メーカーさんに頂いたサンプルを試飲がてら頂くことに…

アルゼンチンの「アンガロ　トロンテス」（左側）と「アンガロ　マルベック」（右側）

　

「トロンテス」の香りってとっても華やかですよね～

トロピカルな香りや柑橘系の香り。

香りのイメージとは違い、味わいはスッキリとした酸味。

「マルベック」はベリーにスミレ、インクを感じます。

果実の凝縮感を感じ、程良いタンニン。

適度なボディでバランス良し。

　

天婦羅になんと飛騨牛！

またまたワインが進みます

私の大好きなカリフォルニアの「ブエナ・ヴィスタ」！

　

左側は「ソノマ・ジンファンデル」！

ストロベリーなどの香りに少しアクセントが感じられます。

ベリー系の味わいに程良いタンニンと酸味。

なんと表現すればいいのか…

ジンファンデルらしさを感じます。果実味がしっかりありながら、アクセントがあるんですよね～

もっと表現力を身につけなくては…

右側が「ゼ・カウント」！

ブラックベリーやカシスの中にコーヒーっぽさも感じる香り。

やわらかいタンニンながらしっかり感じ、エレガント。

余韻が長い。

なんとも、リッチなお料理とお酒達に囲まれ、至福の時を過ごしました

仕事頑張ろう!!

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久しぶりの輸入ビール

アメリカビール「ブルームーン」

　

無濾過なのか、いい感じに濁っております！

なんとも鼻をくすぐるようなオレンジやシトラスの香り。

味わいもクリーミーささえも感じ、ビールの苦みは感じられません。

小麦なのかな？

爽やかさもあり、女性にまさに受けそうな味わいとボトル

１９９５年の「ワールド・ビア・チャンピオンの金賞」を獲得！

２００８年には「全米売り上げＮｏ.１」の称号を手にしたのだとか

フルーティで香り豊か！これはあまり飲めないママさんにもいいかも

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月に1回のLuce会！

スパークリングワインで乾杯！

バレンタインデーが近いこともあり、ママさんからの手造りキュートなチョコを頂きました

今月のワイン会は白子づくし

　

フランスパンやキッシュ、塩パンも美味です！

　

1本目はイタリアの「サンタ・マルゲリータ　ピノ・グリージョ　ヴァルダーディジェ」

林檎や白い花を思わせる香り。

クリーンな味わいでフレッシュ。

辛口でさっぱりとした酸味

　

白子パスタ

結構好きでした！

白子ピザも

　

2本目も白。

イタリアの「ソーヴィニヨン　ヴァルブルーナ　プレンディーナ」

なんだか、私の勝手なソーヴィニヨンのイメージと違い、果実の華やかな香り！

イタリアのソーヴィニヨンってちょっと違うのか!?果たして造り手によって違うのか!?

草のイメージどころか、完熟果実、白桃、トロピカルフルーツなどを思わせます。

そして、優しい酸味。

トマトの酸味と白子もマッチ！

　

デザートも豪勢です

またまた美味しく楽しい時間！ご馳走様です！

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長野の「ミュゼ・ドゥ・ヴァン　塩尻メルロー」

アルプスさんのワインです 

　

深みのある色合い。

樽の香り。

凝縮感がありながらも、滑らかなベリー、バニラや土。

シルキーなアタック。

タンニンがしっかりありながらも、とても滑らか。

凝縮感があり、最後に心地よいビターな風味。

バランスが良く、気品があります。

さすが、塩尻のメルローは美味しいなー

日本のワインはどんどんレベルがあがってますね！

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フランスの「ヴィション　シャルドネ」

　

少し濃い目の輝きのあるイエロー！

白い花、バニラ、果実、蜂蜜の香り。

アタックは果実の甘みがあり、しかし後口はサッパリスッキリ！

爽やかな味わい。

1.000円以下で購入出来るならお値打ちかも

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毎月行われる異業種連合会「篝火会」！

今回は新年会がアルモニーテラッセさんで行われました

　

　

こんな、お料理が頂けて、そして飲み放題

ワインもあるので、嬉しくなってしまいます

しかし…この場は飲んでばかりいてはいけないと、さすがの私も皆さんに挨拶にまわりました（当たり前ですが…）

　

ついつい話が弾み、締めの挨拶が…

…えっ！まだ食べてない

皆が会場を後にする中、もうダッシュで食べる、今年もいじましい私でした…

同じ席の方々と記念撮影

皆さんface bookをやっているので、仲良くupさせて頂きました

今年も宜しくお願い致します

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四国からの帰り「赤穂」で塩づくり体験

塩田跡にある赤穂海浜公園内に、揚浜式・入浜式・流下式塩田や製塩作業をする釜屋を復元した塩の国があります。

今も昔ながらの塩づくりが行われる園内で、塩づくりの体験が出来ます！

　

かん水（濃い塩水）を煮詰めます。

このかん水、舐めてみるとかなり濃く辛いです。

塩分濃度が18～19％あるそうです。

　　

　　

水分が蒸発し、固まっている塩をさらさらにします。

この時は火を止め、余熱で行います。

約10分程で出来上がり

高熱でいっきに作るため、さらさらなんだとか…

おもしろいですね！

通常は、この釜屋でじっくり低温で作られるそうです。

日曜日にはその様子を見学することが出来ます。

昔は「入浜式塩田」（上写真）が多く、海の水を引き入れたそうです。

水分を蒸発させ、塩のついた砂を集め、「沼井」という底がすのこ状になっている装置に入れます。

沼井に海水をかけると、砂の表面の塩が洗い流され、底から濃い塩水が出てきます。

それを釜屋で煮詰めて作っていたそうです。

なかなかと重労働ですね。

今では「流化式枝条架塩田」（下写真）が一般的なようです。

海水（濃度3％）をポンプで枝条架の上部に揚げ、小溝から海水を竹の上に落とします。

その時に風や太陽熱にさらされ、水分が蒸発します。

これを繰り返すことにより、塩分濃度があがります。

塩分濃度が18～19％まであがると、かん水としてとり、釜屋で煮詰めるそうです

なかなか勉強になりました

お土産に天然塩も頂きました！

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せっかく香川に来たのならば、讃岐うどんを食べなきゃね！

ということで、話題の「池上製麺所」へ…

駐車場も広く、警備員さんも何人かいるくらいの人気ぶり！

　

とてもコシがあり美味！しかし価格はとってもお値打ち

子供たちがとっても気に入ったので、自宅用＆お土産を購入！

気さくな「るみばあちゃん」がいろいろ話しかけてくれました

そして…子供たちへのプレゼント！「レオマワールド」へ

　

足ブラ観覧車にも挑戦！（私は絶対のりません！）

少し前に傾いているらしく怖いらしい…しかし上に上がるにつれて、寒さがきつかったそうです

　　

夜のパレードも素敵でした

イルミネーションの中での乗り物は素敵

風があり、地上59ｍの空中ブランコ「バードフライヤー」には乗れませんでしたが（私はどちらにしても絶対乗りませんが…）とても満喫できました

歩いて行ける「レオマの森」で宿をとったので、最後まで楽しめました

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一月は子供二人の誕生日があるので、プレゼント!?替わりに旅行に行きます

前回も訪れ感動したので、今回も「鳴門の渦潮」を見に行きましたよ！

今回は小型水中観覧船「AQUA  EDDY」に乗ることが出来ました

　

この黒い影が渦なのです！

しかし…今イチ迫力が伝わりにくいですね

外へ出ると…

　

すごい！！

迫力満点

渦が見えるのも「満潮」「干潮」の前後1時間30分位だとか…

この日の満潮は9：00頃ということで、朝5時から飛ばしてきました！

その甲斐あり、大渦がいくつも見ることが出来ました

大感激でした！

そして、感動がおさまらないので、大鳴門橋の下の海上遊歩道「渦の道」へ…

高所恐怖症の私としては少し怖かったのですが、海上45ｍから下を見るのはおもしろかったです。

残念ながら満潮時からは2時間ほどたっていたので渦を見ることは出来ませんでしたが、子供たちは大興奮！

満潮時の大渦はとっても迫力があり、感激しました

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