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‘2011/12’ カテゴリーのアーカイブ

「初緑 特別純米」飲みました(H23/12/20)

2011/12/20

寒いので、身体を温める日本酒で本日はいきたいと思います。

岐阜の「初緑 特別純米」! 

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以前、蔵を訪問させて頂いたとき、若い女性が跡を継ぎ頑張ってみえました。

楽しみです♪

少し黄色を帯びています。

香りは…おっ!ライチなどの濃厚果実の香り。

大吟醸かと思わせますね。

岐阜の酒造好適米「ひだほまれ55%」です。

後に米の麹の香りがあります。日本酒らしい…

味わいはほのかな甘みを感じ、トロリ感もあります。

旨味とコクが楽しめます。

ベットリするわけではなく、後口はサラリとするから不思議!?

 22BYとは22年に醸造されたお酒ということです。

私はまだまだ勉強不足で、日本酒にその年の影響がどこまででるのかはまだわかっておりません。(ワインのヴィンテージは違いが確認できますが…)

今度、是非いろいろ教えていただきたいと思います。

岐阜のお酒って、かなりレベルが高いと思うのは、地元だから感情移入しているのでしょうか…

いえいえ、「竹雀」「鯨波」「小左衛門」「三千盛」「蓬莱」「美濃菊」「百春」「若葉」「天領」「御代櫻」「初緑」「日の出鶴」…まだまだあるある岐阜の銘酒。

是非、たくさんの方に楽しんで頂きたいですね。

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DOLL'Sさんに行ってきました(H23/12/16)

2011/12/19

先日、岐阜の六条にOPENしたお店「DOLL’S」さんに旦那さんと行ってきました♪

こちらのお店のマスターは広島でNO.1のBAR「J」さんを経営されていたとか‥とても楽しみです。 

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あまり、BARは行っておりませんが、岐阜ではなかなかここまで揃っているお店がありません。

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お店の雰囲気がとってもいいですね~

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こちらの付け出しで出された鴨ローストは、なんと手造り!!

脂がのって美味しすぎます!

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この「鶏ちゃん」かなり美味しいです。私は鶏嫌いですが、お肉も柔らかく味付けも気に入りバクバク頂きました。

これ、500円ですよ!これだけで何杯でも飲めますわ!

そろそろワインへ‥

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「ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン」

やっぱり「モンダヴィ」はうまし!

「豚の角煮」です♪

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箸で切れる柔らかさ‥味わいも甘くやさしい味わいで絶品!

肉嫌いの旦那さんもたくさん食べておりました。

旦那さんいわく「外側の脂が嫌いだけど、これは中に脂が程良くあるからくどすぎず美味しい」とのこと‥

すると、マスターが「僕も外側の脂は好きでないので削いでいるんですよ。」‥マスターの料理は旨すぎます!

そろそろウィスキーへ‥

アイリッシュウィスキーの「ブッシュミルズ」!

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先日「タラモアデュー」を頂き、アイリッシュウィスキーの濃厚で華やかな香りに魅了され、今回もアイリッシュに挑戦!

こちらも香り華やかですね~

次は、「グレーンモーレンジ」!

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「山芋ステーキ」!

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シャリシャリ感とバターの風味が最高にマッチ。

では今度は「ボウモア」!

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これはスコッチの中でも「アイラモルト」で、とても香りが強くスモーキー。

ピートの香りが高く。医療品の香りがします。

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では、ついに「アードベック」!

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マスターが好きと聞き、飲んでみたかったのです。

これまた「アイラモルト」のクセがあるタイプです。

飲み慣れてくると、この独特な風味がやみつきになるのでしょうね。

ピートの香りが強く、インパクトがありますね~

カクテルいきま~す!私の好きな「スプモーニ」!

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またまた好きな「ジントニック」!

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やきそばはもちろん広島出身なので「おたふくソース」です。

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鉄板にちょっと焦げ付いた部分がまたまた香ばしく美味しいですね。

マスターにお願い!「シュペヒト パンプルムーゼ」をベースにカクテル作ってくださ~い。

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「シュペヒト」+「竹雀」+「トニック」+「ブルキュラ」でたぶん作って頂いたと思いますが、日本酒が程良くアクセントになり、また甘すぎずとっても美味しいカクテルでした。

私の好みを瞬時に理解して作って頂けたのに感激です!!

近くにあったら、しょっちゅう行きたいお店です!

マスター、料理のお持ち帰り出来るようにして下さいね。

店の雰囲気だけでなく、料理にも、お酒にもものすごく満足できたお店でした。

追伸…

なんとランチを始められるとか…

かなりお値打ちのようなので、マスターの腕前なら絶対オススメです!

皆に連絡しとこっ!

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大ばぁばのプレゼント(H23/12/18)

2011/12/18

毎年この時期になると、大ばぁばが子供たちにクリスマスプレゼントを買ってくれます。

本日は大ばぁば&ばぁばも一緒にプレゼントの買出しです!

ずっ~と前から何を買ってもらうか計画を立てていたまこ&かこ。

まこは「りかちゃんにしようかな…こえだちゃんにしようかな…」

かこは「プリキュアのはんこ」

プリキュアのはんこって700円程…それにりかちゃんのままごとでは大分差があるでしょ!

一年に一回だからと大奮発して頂けるこの機会、日頃お母さんが買わないだけに買って頂いたら!?と思ってしまう私。

そして、まこが…

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こえだちゃんのレストラン!

かこが…

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はんこから…10倍UPしてますが(価格的に…)

まこが結局大きいかこのおもちゃを羨ましがり、いつのまにかこえだちゃんがそっちのけ。

「よかったね~」と言うと…

「大ばぁばはおもちゃ買ってくれて、サンタさんもプレゼントくれるし…あとママは何買ってくれるの?」

えっ~

皆からプレゼントを徴収する気!?

こわいこわい…

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飯田ワインさんの試飲まだまだつづきます♪(H23/12/17)

2011/12/18

先日の飯田ワインさんの試飲のつづき‥

今回は日本酒1種にヌーヴォ3種‥そして次は赤ワイン4種です♪

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右からスペインの「ピルカール カレデュエニャス ガルナッチャ ホーベン」!

ハーブの香り、そしてもちろん果実味たっぷり。

時間がたつとバニラの香りも楽しめます。樽熟成はさせてないはずなのに‥

酸もしっかりあり、ガルナッチャらしく果実味あり、後口スッキリと飲めるミディアムボディ。

料理がなくても単体で楽しめるワインですね。1.400円とは嬉しい価格です。

右から2番目‥スペインの「ピルカール ヴィーニャ コンセホ」!

テンプラニーリョ100%です。

2005年というグレートヴィンテージのワイン。

樽のバニラの香りが豊かに広がり、パワーを感じます。これも2005年というヴィンテージだからでしょうか?

酸がきれいで、後口の余韻がしっかり残ります。

新樽比率100%で18ヶ月というから贅沢ですね。まして、2005年!旨くないはずがないです!

美味しいですがスペインの2.900円はちょっと販売するにはしっかりと説明がいりますね。

左から2番目‥イタリアの「アルナルド カプライ モンテファルコ ロッソ」!

サンジョヴェーゼ70%・サグランティーノ15%・メルロ15%

サンジョヴェーゼ主体の為、軽めなのかと勝手に思い込み‥あれっ?

飲み口はやさしいと思ったら、アフターはグッと残りますね~

なんかちょっと個性の強さを感じます。

飯田さんにきくと、「サグランティーノ」という品種は最後のシュワシュワ感が特徴で、少ししか入ってなくても結構個性を出すのだとか‥勉強になります。

酸も程良くあり、厚みがありながらも繊細さもあるワインでした。

「アルナルド カプライ」という生産者はウンブリアの中でトップ生産者だとか‥まだまだ知らないことばかりですね‥反省。

一番左‥「カルピネータ フォンタルピーノ キャンティ クラシコ リゼルバ」!

サンジョヴェーゼ100%ですよ。

色合いはかなり濃い黒みを帯びた赤紫。濃厚そうです。

凝縮感のある香り。インクを感じます。

樽と果実味がバランスよくエレガント。

「キャンティ」って安いイタリアワインって思われる方も多いようですが、「クラシコ リゼルバ」はさすがに芳醇でエレガントですね。

余韻がしっかり残り、肉でガッツリ飲みたいワインです。

先程ではないですが、サンジョヴェーゼ100%でこのパワーってはじめての体験。

やはりワインって複雑な要素が絡み合って生まれる、魅惑の飲み物ですね。

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「プチ ルミエール 白」(H23/11/16)

2011/12/16

本日は山梨の「プチ ルミエール 白」!

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ホント日本のワインって美味しいですよね~

大好きなワイナリーの一つ「ルミエール」さんのデイリーワインです。

少し濃い目の黄金色。

柑橘系の香りの中に花の香り、金木犀も感じます。

ほのかに甘みを感じ、酸味はとても柔らかい。

あますぎることがなく、飲みやすいほのか~な甘口。

これなら飽きることなく飲めます。

辛口派の私としても、美味しって思いました。

1.200円程とは…嬉しい限りです。

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飯田ワインさん来社!ヌーヴォー飲み比べ(H23/12/15)

2011/12/16

昨日の続きです…

もちろん日本酒だけではなく、ワインも持参して頂けましたので、早速試飲♪

飯田ワインさん取り扱いの「カーヴ・ド・ベレール」の今年のヌーヴォ飲み比べをさせて頂きました。

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右から「ボジョレー・ヌーヴォ」…

まさに「ヌーヴォ」らしく、ストロベリーやチェリーなど果実味がたっぷりでチャーミングですね~

とてもフレッシュで若々しさに溢れております。

真ん中「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ」…

ヌーヴォらしさはありますが、飲み比べると改めて、ヴィラージュだけにボディがあり、果実味のフレッシュ感は「ボジョレー」よりも落ち着いていて、深みがありますね。

左の「ベルエアリシーム ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォ ノンフィルター」…

やっぱ違いますね~

果実味はありますが、凝縮感があり、ライトボディではなく濃厚な厚みがあります。

旨みが多く、熟した果実を感じることができます。

ノンフィルターだけに旨みがあるのでしょうね。

また、なんと平均樹齢60年の樹から生まれたワインということです。

ヌーヴォの軽くて気軽に飲めるというイメージではなく、大切に飲みたいですね。

単体ではなかなか気づかないことが、飲み比べるとやはりその違いがわかり勉強になりました。

ありがとうございます。

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「吉野杉の樽酒」試飲しました(H23/1214)

2011/12/15

本日はワインの「飯田」さんが来社。

今回は日本酒を持ってきてくれました。

本来は造り酒屋だったんですね~

奈良県の「吉野杉の樽酒」です!

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うわ~樽のかおりがたっぷり楽しめますね~

ほんのり甘みを感じる味わい。芳醇でまろやかです。

後口はサラリ。

鏡開きなどで楽しめる杉樽の心地よい香りが瓶でも楽しめるなんて…

価格も一升で2.100円程でお値打ちです。

この香りとほのかな甘みを感じる味わいは…焼き鳥やうなぎの蒲焼に合いそうですね。

お寿司などでもいいかも…

好きな方ははまってしまいそうなお酒でした。

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「アルベンテ ビアンコ フェウディ ディ サン グレゴリオ」(H23/12/13)

2011/12/14

本日のワインは「アルベンテ ビアンコ フェウディ ディ サン グレゴリオ」!

モンテ物産さんの試飲で「うまいっ」!と思い購入したものの…申し訳ないですが、なぜかセラーに入れることを忘れられ、しばらく放置されておりました…ごめんね。

ちょっと心配。

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う~ん、色がかなり濃い麦藁色。

えっ~酸化してしまっている???

恐る恐る香りをためすと…パイナップルのような熟した果実の香り。

味わいは、落ち着きがあり、ボディも軽すぎず、酸も程よくありいいですね。

08ヴィンテージなので、フレッシュというよりは落ち着いたイメージです。

コーダ・ディ・ヴォルベ主体、グレコ少量という馴染みのあまりない地ぶどうから造られています。

ドライで後口スッキリ。

よかった~

ワインのコメントを呼んでみましたが、フレッシュと書いてありましたが、あまりそのイメージはありませんでした。

ワインってだからおもしろい!!

食べ物だけでなく、瓶詰めされてからの時間によって変化するのですから…

ごちそうさま~

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「オーシャン ラッキー ゴールド」でハイボール(H23/12/12)

2011/12/13

ウィスキーもハイボールで飲むとスイスイっとなくなるので、またまた大容量を購入♪

「オーシャン ラッキー ゴールド」でハイボール!

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「オーシャン ラッキー」は聞いたことがあるけど、「ゴールド」は初めてみました。

ゴールドっていうからには上のクラスですよね!?

氷にウィスキーを注ぎ、タンサンを入れる前に味見…

えっ、思ったより樽の甘い香りがするのね。

熟成を感じます。

まろやかで、飲みやすいですね~。

お値打ちなので、かる~いかと思いましたが、想像よりは飲み応えがあります。

もちろんお値打ちなのでガッツリとはいけませんが、この価格ならいいですね。

しばらくお世話になります!

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「レ・タンヌ オクシタン カベルネ・ソーヴィニヨン」(H23/12/11)

2011/12/11

本日はフランスの 「レ・タンヌ オクシタン カベルネ・ソーヴィニヨン」!

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ベリーの果実味があり、果実の甘みがあります。

冷やしていたので、程よいタンニンを感じ、いい感じですね。

軽めのワインはちょっと冷やすとまた美味しいですね~

作り手の「ドメーヌ・ポール・マス」はいつもお値打ちで美味しいワインを上手に作るな~と感心します。

気軽に飲めるお値打ちで美味しいワインでした。 

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