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アサヒビール吹田工場

「山崎蒸留所」の後は…

初めての「アサヒビール 吹田工場」へ…

外観

最初、ビデオを鑑賞し、工場見学へ…

大麦 ホップ

しかし!工場内は撮影禁止

では…教えて頂いたことを、覚書としてメモってきます!

ビールの原料は「麦」「ホップ」「水」。

「麦」は二条大麦が使われます。

粒が大きく、でんぷん質が多く、たんぱく質が適度で、皮が薄いのでビール向きです。

「ホップ」は独特な香りと苦みを与えます。

ビールをクリアにし、雑菌の繁殖を抑え、泡立ち・泡持ちを良くする働きもあります。

その他、副原料として「米」「コーン」「スターチ」なども使われることがあります。

「スターチ」はスッキリさせ、「コーン」はまろやかにします。

ビール作りには約1ヶ月かかります。

官能検査は夕方4時に行われます。

これは、空腹時に味覚が鋭くなるからです。

「吹田工場」にはタンクが140万本あります。

タンク1本で500kl。消費するのに350ml缶1本毎日飲んでも4000年かかります

すごいですねー

さてさて…お楽しみの試飲

エクストラコールド

とっても冷たーい「エキストラコールド」を頂きました!

ビールとつまみ

このおつまみの「オコゲスタ」も美味

楽しく美味しい時間でした

お世話になりました!

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