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「シャトー T.S」さんにお邪魔しました vol.1

何年かぶりに中伊豆にある「シャトー T.S」さんにお邪魔しました

発酵タンク  瓶詰め機械

機械はお休み中でしたが、ざっと見学させて頂きました。

そして、オーナーさんのコレクション!

オーパスワンセラー セラー全体

「オーパス・ワン」がズラリと並んでおります。

それ以外の、高級ワインもズラリ。

羨ましいー

どんな時にこのワイン達をあけるのでしょうか…

では、shop内の試飲コーナーへ…

「エルドラド 甲州」!

エルドラド甲州 試飲

少し薄めの色合い。

カリンなど果実の香りやハチミツを思わせる香り。

ほのかな果実の甘みと、少し木のニュアンス。

なかなか美味しいです。

つづいて赤、「シャトーT.S ワイナリーレッド」!

シャトーTSワイナリー レッド 試飲

少しハーブを思わせるニュアンス。

タンニンも強くなく、とても飲みやすい。

バランス良くスイスイ飲めて、こちらも美味しい。

「エチュード・ルージュ」!

エチュード ルージュ 試飲

少しクセを感じる味わい。

これが「ヤマ・ソーヴィニヨン」の特徴でしょうか。

少し酸味を感じ、タンニンは柔らかく、程良いボディがあり、バランス良く、美味しい。

数年前から一段と腕を上げられたな、と感じました。

なかなかどれも美味しい

それならば、有料試飲にも行ってみましょう!

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