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守門食事会(H24/3/17)

毎月第3土曜日は「守門食事会」♪

今月でこの会はちょうど12年たったのだとか…

すごいですよね~

だって、12年間も続いて、今だ会員数が減らないんですから。

他の会も知ってますが、徐々に会員が減り、なくなった会も多いのに、12年ですよ!

これも、偏に大将が毎回、違う美味しいお料理を提供くれるからに他なりません。

ありがとうございます!

では、頂きます!

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写真が切れていますが、食前酒の「マンゴー酢」美味しかった。

「浅利しぐれ煮寿司蛤殻盛り」もイケます。

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これわかりますか?

手造り豆腐です♪

最初は、湯葉で楽しみ、その後「にがり」を投入。

かき混ぜてしばらくすると豆腐の出来上がり♪

自分で作るとまた楽しいですね~

本日の焼酎は…

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「芋焼酎 にごり芋 無濾過」

最低限の濾過しかしていないので、少しにごっております。

結構、甘みが多く、香り高い。

とても人気で早めになくなってしまいました。

「麦焼酎 銀座のすずめ 黒麹」

常圧蒸留で蒸留されているようで、香りがとっても香ばしい。

コクとキレがあり、「飲みやすい麦焼酎」とは違い、味のある麦焼酎。

結構好きです。

あっ…料理の写真撮るの忘れた…

今回は私が一番楽しみにしていた「魚の塩麹焼」…

今、「塩麹」ブームで先日「塩麹」を購入した私。

プロが作った「塩麹焼」を食べてみたいと楽しみにしており、興奮して写真も撮らず食べてしまいました。

…すみません。

しかし、「鮭の塩麹焼」はとってもやわらかく、程よい塩加減で美味しかったです。

その他、山菜天婦羅もありましたよ。

〆です。

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今回は新しく会員になられた若い夫婦の方がみえ、また一段と話しに華が咲きました。

いつも美味しい料理と楽しい時間をありがとうございます。

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