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富士御殿場蒸留所を訪問して来ました

せっかくの連休なので、「キリンディスティラリー富士御殿場蒸留所」を訪問して来ました~

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残念ながら、蒸留所内は撮影禁止…

ガイドさんの話を聞きながら、約45分案内して頂きました。

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 御殿場蒸留所のこだわりは3つ!

①50年の歳月をかけ自然に濾過された富士の伏流水で造る

②ハートオブハーツ蒸留法

蒸留した際、抽出された液は最初は「ヘッズ」、真ん中「ハーツ」、最後が「テール」と呼ばれるが、真ん中の雑味の少ない「ハーツ」のみを使用。

③バレルというホワイトオークで熟成

これは、約180Lと小ぶりな樽。小さい樽で熟成することで原酒が樽と多く触れ合い、よりまろやかでフルーティーになる。

なるほど、こだわりが蒸留所ごとにあるのですね~

御殿場蒸留所は気温が平均13度、湿度も平均80%とウィスキー造りに適しているそうです。

最後は試飲♪

といっても「ハンドルキーパー」の為、旦那さんのコメントに頼りました。

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「富士山麓」と「ロバートブラウン」は無料試飲できます。

有料試飲カウンター

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今回はこちらの2本を試飲。

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「富士山麓 シングルモルト18年」

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甘い樽香のなかにピートの香りが漂います。

ピート香はそれほど強くありません。

やさしく、フルーティでりんごをおもわせます。

余談ですが…このグラスの底に富士山が…かわいい!

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「富士御殿場 シングルグレーン15年」!

甘くバニラの香り。チョコレートを思わせます。

とてもなめらかな口当たり。

見学の際知ったのですが、蒸留方法も直火などもありますが、御殿場ではスチームで蒸留。

やはり、そういうこともなめらかというかやさしさが出るのですかね。

勉強になりました。

最後に、ここでしか手に入らないウィスキーを購入。

今回飲めなかったので、おうちで楽しみたいと思います♪

ありがとうございました。

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