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「八海山 吟醸」(H23/12/29)

やっと、年末らしく本日は仕事がバタバタしました♪

12月らしくなく、ホント静かな日々で、パニクることなく毎日を過ごしておりました…

最終日1日前くらい、忙しくなってもらわないとね。

明日、仕事納めに向かい、本日は…

「八海山 吟醸」!

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何年か前は…八海山の普通酒1.8Lで8.000円程したものです。

プレミアのお酒でした。

そして、「八海山 吟醸」を購入し、ずっ~とお店のセラーで寝かすこと約5年…

しっかりした造りのお酒って、ちゃんと保管されていると、ひねるどころかますます旨味を増しますよね~

以前、10年前の「浜千鳥 大吟醸」を日本酒の会に持参したところ、あまりの旨さに皆感動!

日本酒って不思議ですね~

しかし、製造日を確認し半年以上たつと、だめじゃないかと嫌悪されることが多く残念です。

さて…グラスに注ぎ…

想像以上に透明感のある色合い。

香りはまろやかで熟した果実の香り。

少し、アルコールを感じますが、後口スッキリ。

ふくよかで、綺麗な味わい。

 最近、日本酒にはまりはじめております。

 お酒ってステキですね~

 最後一日、がんばるぞ~

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