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「初緑 特別純米」飲みました(H23/12/20)

寒いので、身体を温める日本酒で本日はいきたいと思います。

岐阜の「初緑 特別純米」! 

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以前、蔵を訪問させて頂いたとき、若い女性が跡を継ぎ頑張ってみえました。

楽しみです♪

少し黄色を帯びています。

香りは…おっ!ライチなどの濃厚果実の香り。

大吟醸かと思わせますね。

岐阜の酒造好適米「ひだほまれ55%」です。

後に米の麹の香りがあります。日本酒らしい…

味わいはほのかな甘みを感じ、トロリ感もあります。

旨味とコクが楽しめます。

ベットリするわけではなく、後口はサラリとするから不思議!?

 22BYとは22年に醸造されたお酒ということです。

私はまだまだ勉強不足で、日本酒にその年の影響がどこまででるのかはまだわかっておりません。(ワインのヴィンテージは違いが確認できますが…)

今度、是非いろいろ教えていただきたいと思います。

岐阜のお酒って、かなりレベルが高いと思うのは、地元だから感情移入しているのでしょうか…

いえいえ、「竹雀」「鯨波」「小左衛門」「三千盛」「蓬莱」「美濃菊」「百春」「若葉」「天領」「御代櫻」「初緑」「日の出鶴」…まだまだあるある岐阜の銘酒。

是非、たくさんの方に楽しんで頂きたいですね。

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