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DOLL'Sさんに行ってきました(H23/12/16)

先日、岐阜の六条にOPENしたお店「DOLL’S」さんに旦那さんと行ってきました♪

こちらのお店のマスターは広島でNO.1のBAR「J」さんを経営されていたとか‥とても楽しみです。 

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あまり、BARは行っておりませんが、岐阜ではなかなかここまで揃っているお店がありません。

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お店の雰囲気がとってもいいですね~

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こちらの付け出しで出された鴨ローストは、なんと手造り!!

脂がのって美味しすぎます!

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この「鶏ちゃん」かなり美味しいです。私は鶏嫌いですが、お肉も柔らかく味付けも気に入りバクバク頂きました。

これ、500円ですよ!これだけで何杯でも飲めますわ!

そろそろワインへ‥

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「ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン」

やっぱり「モンダヴィ」はうまし!

「豚の角煮」です♪

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箸で切れる柔らかさ‥味わいも甘くやさしい味わいで絶品!

肉嫌いの旦那さんもたくさん食べておりました。

旦那さんいわく「外側の脂が嫌いだけど、これは中に脂が程良くあるからくどすぎず美味しい」とのこと‥

すると、マスターが「僕も外側の脂は好きでないので削いでいるんですよ。」‥マスターの料理は旨すぎます!

そろそろウィスキーへ‥

アイリッシュウィスキーの「ブッシュミルズ」!

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先日「タラモアデュー」を頂き、アイリッシュウィスキーの濃厚で華やかな香りに魅了され、今回もアイリッシュに挑戦!

こちらも香り華やかですね~

次は、「グレーンモーレンジ」!

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「山芋ステーキ」!

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シャリシャリ感とバターの風味が最高にマッチ。

では今度は「ボウモア」!

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これはスコッチの中でも「アイラモルト」で、とても香りが強くスモーキー。

ピートの香りが高く。医療品の香りがします。

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では、ついに「アードベック」!

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マスターが好きと聞き、飲んでみたかったのです。

これまた「アイラモルト」のクセがあるタイプです。

飲み慣れてくると、この独特な風味がやみつきになるのでしょうね。

ピートの香りが強く、インパクトがありますね~

カクテルいきま~す!私の好きな「スプモーニ」!

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またまた好きな「ジントニック」!

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やきそばはもちろん広島出身なので「おたふくソース」です。

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鉄板にちょっと焦げ付いた部分がまたまた香ばしく美味しいですね。

マスターにお願い!「シュペヒト パンプルムーゼ」をベースにカクテル作ってくださ~い。

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「シュペヒト」+「竹雀」+「トニック」+「ブルキュラ」でたぶん作って頂いたと思いますが、日本酒が程良くアクセントになり、また甘すぎずとっても美味しいカクテルでした。

私の好みを瞬時に理解して作って頂けたのに感激です!!

近くにあったら、しょっちゅう行きたいお店です!

マスター、料理のお持ち帰り出来るようにして下さいね。

店の雰囲気だけでなく、料理にも、お酒にもものすごく満足できたお店でした。

追伸…

なんとランチを始められるとか…

かなりお値打ちのようなので、マスターの腕前なら絶対オススメです!

皆に連絡しとこっ!

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