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「シャンモリワイナリー」訪問しました!

中央葡萄酒 グレイスワイナリーの次は…「シャンモリワイナリー」へ…

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自由に工場見学が出来ます。

圧搾機

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「ブーハー圧搾機」(スイス製)です。

タンク内に設置された風船状のラバーを膨らませることで、ぶどうをタンクの内壁に押し付けて圧力をかけ、果汁を搾ります。

搾汁機

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ズッター葡萄搾汁機(スイス製)です。

内部に風船状の膜があり、風船を膨らませることで搾汁します。

樽醗酵、貯蔵庫

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まだ、醗酵しており、ブクブクしています。

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瓶を洗浄し、ワインを注入しています。 

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ここの、スタッフの方は一人で忙しく洗浄や瓶詰めのチェック、及びキャップ付けもチェックしていらっしゃいました。

少ない量の瓶詰めボトルはやりなおし。

その手際の良さに見入ってしまいました。

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 売店へ…

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一部試飲させて頂きました。

子供達も興味を持つような工場見学。

楽しく見学させて頂きました。

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