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博物館「酢の里」

知多半田にある「酢の里」に行ってきました。

お酢で有名なミツカンさんの博物館です。

製造工程が模型であらわされています。

昔使用されていたものが展示されています。

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酢の博物館は初めてで、とても勉強になりました。

「酒粕」を捨てることがもったいなくて、そこから「酢」が造られるようになったのですね~。

発酵室。

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写真は発酵10日目ですが、白い膜が張っているのがよくわかります。

お酢は健康に良いといわれますが、本当にいいことだらけですね~

「肥満気味の方の内臓脂肪の減少」「高めの血圧の低下」「高めの血中脂質の低下」「食後の血糖値上昇を穏やかに」「カルシウム吸収の促進」「疲労回復のお手伝い」…

健康以外にも「防腐・静菌」「食欲増進」…

私はお酢が嫌いですが、毎日少量摂取してみようかな~という気持ちになりました。

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