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中伊豆ワイナリー シャトーT・S

 今年の1月に引き続き、今回も「中伊豆ワイナリー シャトーT・S」に行ってきました♪

今年「金賞カテゴリー賞」を受賞されたとのことで‥楽しみ!

14:00のガイドツアーに間に合い、ソムリエさんが丁寧に案内してくれましたよ。

畑にはいろいろなぶどう品種が育てられています。

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 樹齢14年で50cm間隔で植えられています。

 タンク。

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瓶詰め。

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樽熟成のワイン蔵。

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醗酵しているのがよくわかります。

樽の上には水が入った細長い筒状のものがあります。

空気が入らないように水が入っておりますが、ガス抜きのガスでぶくぶくしています。

今年はぶどうの出来が良く、タンク貯蔵しず、即樽貯蔵したそうです。

 畑を見せて頂きました。

ぶどうの花。メシベとオシベがあります。

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ぶどうの赤ちゃん。

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まだ小さいですが実を食べさせて頂きました。

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小さくまだ熟していませんが、通常は糖度55%までになるそうです。

良いぶどうになる為には、水は少量でいいそうです。なんと今年のような猛暑でも水をあげないそうです。これはちょっとビックリ!

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房に水がかかるのを防ぐ為、ビニールがかけられています。

下の網は、野生の動物に実を食べられないように‥管理も大変ですね~。

 ぶどうの葉っぱにもボルドー型・ブルゴーニュ型があります。

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葉っぱが白いのは病気から守るため、ボルドー液を散布したからです。

接木されているのがよくわかります。

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 とても勉強になるガイドツアーでした。ありがとうございます。

その後は無料試飲・有料試飲でワインを楽しませて頂きました。

私はハンドルキーパーの為、試飲できず…

哀れに思ったばぁばがワインを買ってくれました。

後日、紹介しま~す。

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