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富士宮やきそば(H21/6/22)

旦那さんの目的。

それは本場の「富士宮やきそば」を食べること!

「富士サファリパーク」は仮の目的だったとのこと‥

ということで、帰りは「富士宮」へ。

その割には、あまり下調べをしていない‥

富士宮に行けばどこにでもあると思ったようで‥

駅周辺にあるだろうという、軽い考えで、ぐるぐるすること数十分。

「う宮!富士宮やきそば」の旗が‥

私達がお邪魔したのは、「お宮横丁」内の「富士宮やきそば学会」のお店!

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「富士宮やきそば 並

 

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おっ!コシのある麺。かつお節ではなく、イワシなどのだし粉がかかっています。キャベツも豊富。

私の好きな肉はどこ?とても細かいお肉発見!ちょっと不満。

‥しかし食べてみると脂がのってて味がある。もっとたくさん入っているともっと嬉しいけど。

なんと、肉は「肉かす」を使用。ラードを搾った後に残ったものを油で揚げたもので、なんともいえないよい味をやきそばに染み渡らせる陰の立役者なのだとか。

とっても美味しかった!

お土産に買いました。

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